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As ameixas são benéficas para a saúde e por serem extremamente ricas em fibras diminuem o colesterol. Elas são doces, saborosas e muito agradáveis. São ricas em antioxidantes, que ajudam a manter a jovialidade da pele e das artérias. Contém muitos anti-oxidantes, e são ricas em vitaminas A, B, C, E, e ainda cálcio, beta-caroteno e ferro. Utilizadas em bolos, frangos, carnes e sobremesas.